100% Pasta di Cacao Crudo - Perù • Criollo Nativo (5kg)

Entra nel mondo del cacao premium con la nostra unica Pasta di Cacao Crudo, proveniente dal lussureggiante Parco Nazionale Rio Abiseo nella regione di San Martin, in Perù. Questo cacao Criollo, celebrato come il più raro e sofisticato al mondo, è coltivato da agricoltori locali con una tradizione di maestria artigianale che risale a secoli fa.

La produzione segue un preciso processo di pressatura a freddo, in cui i fagioli non vengono mai riscaldati oltre i 45°C. Questo assicura il mantenimento di tutti gli antiossidanti, vitamine e minerali, risultando in una pasta dal ricco sapore di cioccolato e dall'aroma intenso. Ogni blocco da 5 kg rappresenta l'essenza dei semi di cacao accuratamente selezionati e raccolti a mano.

Qualità Naturale e Sostenibilità

La nostra pasta di cacao è completamente naturale e coltivata senza fertilizzanti artificiali o pesticidi. Le comunità locali applicano l'agroforestazione tradizionale, contribuendo alla protezione della foresta pluviale e promuovendo una ricca biodiversità. Gli agricoltori ricevono prezzi equi secondo gli standard del commercio equo, supportando il loro sostentamento e incoraggiando investimenti in pratiche agricole ecologiche.

Uso e Applicazioni

Sia per cerimonie del cacao, bevande quotidiane o creazioni culinarie, questa pasta di cacao offre applicazioni versatili. Scioglila facilmente per cacao cerimoniale o come base per barrette di cioccolato crudo. La pasta è ideale per chiunque cerchi un ingrediente di cacao puro e sostenibile.

Ingredienti: 100% pasta di cacao crudo biologico (Theobroma cacao). Di origine biologica certificata. Conservare in un luogo fresco e asciutto.