100% Pâte de Cacao Cru - Pérou • Criollo Natif (5kg)

Entrez dans le monde du cacao premium avec notre Pâte de Cacao Cru unique, provenant du luxuriant Parc National Rio Abiseo dans la région de San Martin au Pérou. Ce cacao Criollo, honoré comme le plus rare et le plus raffiné au monde, est cultivé par des agriculteurs locaux avec une tradition de savoir-faire artisanal qui remonte à des siècles.

La production suit un processus de pressage à froid méticuleux, où les fèves ne sont jamais chauffées au-dessus de 45°C. Cela garantit que tous les antioxydants, vitamines et minéraux sont préservés, résultant en une pâte au goût de chocolat riche et à l'arôme intense. Chaque bloc de 5 kg représente l'essence des fèves de cacao soigneusement sélectionnées et récoltées à la main.

Qualité Naturelle et Durabilité

Notre pâte de cacao est entièrement naturelle et est cultivée sans engrais ni pesticides. Les communautés locales appliquent l'agroforesterie traditionnelle, ce qui contribue à la protection de la forêt tropicale et favorise une riche biodiversité. Les agriculteurs reçoivent des prix équitables selon les normes du commerce équitable, soutenant leurs moyens de subsistance et stimulant les investissements dans les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

Utilisation et Applications

Que ce soit pour des cérémonies de cacao, des boissons quotidiennes ou des créations culinaires, cette pâte de cacao offre des applications polyvalentes. Faites-la fondre facilement pour le cacao cérémoniel ou comme base pour des barres de chocolat cru. La pâte est idéale pour tous ceux qui recherchent un ingrédient de cacao pur et durable.

Ingrédients : 100% pâte de cacao cru biologique (Theobroma cacao). D'origine biologique certifiée. Conservez dans un endroit frais et sec.